【現地スタッフ　アラポー韓国人男児　徒然日記その４４】

ブライト日記

2012年09月29日

韓国は今「추석」（秋夕、チュソク）の連休に入ってます。

秋夕は日本のお盆休みと似ている祝日で

毎年旧暦の8月15日に当たる日になります。

秋夕は一年中、一番大事な名節（秋夕、旧正月などの祝日）で、

お墓周りなどの家族の行事を行います。

旧正月のように秋夕にもよく食べる料理がありまして、

体表的なのが一つが「송편」（松瓶、ソンピョン）です。

「송편」は米で作ったお餅の中に豆、ゴマ、栗などを甘く煮たのを入れて作ります。

松瓶と言った漢字でも分かるよう、蒸すときに松葉を下に敷いて、

その香りを楽しめるお餅に出来上がります。

松瓶以外にもいろんな秋夕の定番料理があります。

「갈비찜」（ガルビチーム、骨付き牛肉をいろんな材料と煮込んだ料理）

「산적」（サンジョク、いろんな材料を串にさして、フライプァンにいためた料理）

「동태전」（ドンテジョン、白身魚をころもをかぶせて、脂で焼いた料理）

上の以外にも各種の「나물」（ナムル）、「잡채」（ジャプチェ、春雨）、焼き魚などが

秋夕によく食べる定番料理です。

おいしくて、量も多く、しかも脂濃い食べ物も多くて、

秋夕太りという単語があるほど、秋夕には食べ物が多いです。

最近は秋夕の一ヶ月前から家の行事を済まして、

実際の秋夕の連休には旅行に行く家庭も多くなりました。

でも、やはり秋夕には家族みんなでわいわい食べて、太るのが韓国人の定番です。＾＾

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